超重和肥胖症是能量的摄入超过能量消耗以致体内脂肪过多蓄积的结果。因此，减少由膳食摄入的能量、加强体力活动以增加能量消耗，控制能量平衡是保持健康的基本条件。 改变环境和生活方式应该是预防肥胖的关键；它不仅是可能的，也证明是有效的。
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